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Tradiciones gallegas

El pulpo no se puede comer con agua

¡El pulpo no se puede comer con agua!

¿A quién no le han dicho alguna vez que el pulpo no se puede comer con agua? Al igual que los arenques no se pueden acompañar con leche o que no es bueno cenar naranjas, plátanos o queso. Seguro que, si le preguntamos a nuestros...

El mejor pulpo se come en el interior

El mejor pulpo se come en el interior

Siempre se dijo que el mejor pulpo se come en el interior de Galicia y no en la zona costera, pero ¿a qué se debe esta popularidad? Para conocer la razón de la fama que tiene O Carballiño con el pulpo debemos remontarnos algunos siglos...

Queimada gallega

Queimada, un brebaje con mucha historia

La queimada es una bebida alcohólica de la tradición gallega. Según la cultura popular, el objetivo de este brebaje es limpiar el cuerpo, purificar el alma y espantar a meigas, brujas y todo tipo de maleficios a través de los cuatro elementos fundamentales de la...

¿qué son los cachelos?

¿Qué son los cachelos?

¿Qué son los cachelos? Cuando escuchamos la palabra cachelos a todos se nos viene a la mente los ricos platos de la gastronomía gallega que acompañan estas patatas cocidas. Pero… ¿qué son los cachelos? ¿Son simplemente eso? ¿Patatas cocidas? Cachelos y sus diferentes definiciones El término cachelos...

pulpeiros

Pulpeiros

Cuando hablamos de pulpo y de pulpeir@s hablamos de una tradición gastronómica ligada a una Comunidad (Galicia), vinculada a una provincia (Ourense), arraigada a una Villa (O Carballiño) y que cobra su máximo esplendor en un pequeño pueblo (Santa María de Arcos). En donde el...