En esta entrada recogemos algunos datos curiosos sobre los pulpos que es muy probable que desconozcas. ¿Sabías que existen unas 300 especies de pulpo de tamaño muy variable? El pulpo gigante del Pacífico (Enteroctopus dofleini) mide en torno a los 5 metros aunque el récord se lo...
¿Qué son los cachelos? Cuando escuchamos la palabra cachelos a todos se nos viene a la mente los ricos platos de la gastronomía gallega que acompañan estas patatas cocidas. Pero… ¿qué son los cachelos? ¿Son simplemente eso? ¿Patatas cocidas? Cachelos y sus diferentes definiciones El término cachelos...
A los que sois gallegos poco os podemos decir de lo que significa o representa nuestro nombre. A los que no lo sois, o lo desconocéis, nos gustaría explicároslo y compartirlo con vosotros, aprovechando que muchas veces nos preguntáis. ¿Qué es para nosotros Terra Meiga? Pues bien,...
Puede parecer extraño que un local, o una empresa, llamada Terra Meiga, que pretende ofrecer comida tradicional gallega y que se denomina pulpería, incorpore la sidra entre su oferta gastronómica. Puede parecer que se desvirtúa nuestra esencia, puede parecer contradictorio…, pero cómo casi todo en...
Cuando hablamos de pulpo y de pulpeir@s hablamos de una tradición gastronómica ligada a una Comunidad (Galicia), vinculada a una provincia (Ourense), arraigada a una Villa (O Carballiño) y que cobra su máximo esplendor en un pequeño pueblo (Santa María de Arcos). En donde el...